• Состав
    100% арабика
  • Обжарка
    Средняя
  • Тип
    Зерно
  • Регион
    Corquin, Copan
  • Высота произрастания
    1200 метров над уровнем моря
  • Период сбора урожая
    Октябрь-Январь
  • Метод обработки
    Анаэробный

SV Caffe Гондурас Luis Beltran Alvarado (Эспрессо)

  • Кислинка
  • Насыщенность
  • Горчинка
  • Аромат
Профиль чашки
Ананас
Горький шоколад
Способ приготовления
250 грамм
1000 грамм
Ваша фасовка
Купить на coffeemarket.dp.ua

Гондурас Luis Beltran Alvarado - кофе, произрастающий на высоте 1200 метров над уровнем моря в регионе Corquin, Copan. Особый способ предварительного отбора кофейной вишни, с последующей анаэробной ферментацией позволили добиться чрезвычайно разнообразной вкусовой палитры готового кофейного напитка.
Особенность анаэробной ферментации заключается в том, что отборную кофейную вишню помещают в бочки, которые закрывают герметично, чтобы ограничить доступ воздуха, и вишня могла продолжать процесс брожения и мацерации. Температура в бочках контролируется, и поддерживается на уровне 22-25С. Сушка осуществляется на кроватях в течении 20-30 дней, при ежечасном переворачивании зерна.

Обжарка зерна
по собственной рецептуре
  • Обжариваем зерна каждый будний день

  • Более 5 лет мастерства в обжарке

  • Широкий ассортимент стран и континентов

  • Многоуровневый контроль качества

  • Возможна индивидуальная обжарка

  • Доставка свежеобжаренного кофе в любой регион

Подробнее